Ah, San Valentín. Tanto si reconoces sus raíces religiosas como si lo consideras una "fiesta Hallmark", sabes que esa persona especial tiene expectativas. ¿Qué mejor manera de impresionar que con una cena decadente?
Aquí tienes una lista de restaurantes de Tucson que ofrecen menús especiales para el Día de San Valentín 2016. Al ser una de las fiestas más populares del año para salir a cenar, se recomienda y probablemente sea necesario reservar.
Acacia
3001 E Skyline Dr.
Creme Brulee en Acacia de Tucson
Como este año San Valentín cae en domingo, Acacia ofrece un fin de semana lleno de cenas románticas con un "Menú Degustación para Novios" especial del 12 al 14 de febrero a partir de las 17 h todos los días. El viernes 12 y el sábado 13 de febrero, también se ofrecerá el menú de cena habitual de Acacia. El domingo 14 de febrero, se ofrecerá exclusivamente el menú Prix Fixe.
Coste: 65 $ por persona, 85 $ con maridaje de vinos.
Primer plato (a elegir):
Bisque de langosta - Seta de ostra asada, Gougères
Maridado con A to Z 'no oak' Chardonnay (Oregón) '12
Ensalada de lechuga babilla calcárea - Con remolacha asada, chevre Laura Chenel, nueces confitadas, vinagreta de arándanos silvestres
Maridado con Dr Loosen, 'Dr. L', Riesling (Mosel, Alemania) '13
Segundo plato (a elegir):
Filete de ternera de primera de Arizona - Medio glaseado de grosella roja, salteado de setas de invierno, gratinado de coliflor, espárragos, tomates baby ciruela escalfados en aceite de oliva
Maridado con Hill Family, 'Barrel Blend' merlot, cab, petit sirah (Napa, CA) '12
Filete de salmón fresco - Relleno de mousse de vieira envuelto en hojaldre, mantequilla de limón meyer y chalota al perejil, brécol baby, pilaf de fergola
Maridado con Paraíso, Pinot Noir (Monterey, CA) '13
Farfalle caseras - Confit de pato, hinojo asado, seta del bosque, espinacas marchitas, chirivía, pignolia tostada, tomate ciruela asado
Maridado con Sextant, Zinfandel (Costa Central, CA) '12
Tercer plato (a elegir):
Tarta caliente de chocolate Valrhona fundido - Gelato de vainilla
Maridado con Porto Poças, Botella tardía Vintage 2007
Tarta Tatin de Manzana - Brandy glacé
Maridado con Elio Perrone, Moscato d' Asti (Piamonte, Italia) '13
Vieiras frescas con salchichas (Crédito: Agustin Kitchen)
Agustin Kitchen ofrecerá música en directo y un menú a precio fijo tanto el sábado como el domingo por la noche, de 17.00 a 22.00 h. Sólo se puede reservar mesa.
Coste: 75 $ por persona con burbujas y 95 $ por persona con maridaje de vinos y burbujas.
Amuse Bouche
Pera, Cebolla Caramelizada y Camembert En Croute
1er plato (a elegir):
Tres ostras - Cruda o Rockefeller
Maridado con Tangent Edna Valley Albarino - '13
Champiñones rellenos de setas - Con rosas de pimiento chèvre
Maridado con Tangent Edna Valley Albarino - '13
2º plato (a elegir):
Sopa de remolacha - Velour tibio de remolacha con crema fresca de la casa
Maridado con Copain Anderson Valley Pinot Noir Rose - '14
Ensalada de endibias moradas - Arilos de granada, supremas de pomelo rubí, avellanas tostadas, vinagreta de avellana y frambuesa
Maridado con Copain Anderson Valley Pinot Noir Rose - '14
3er plato (a elegir):
Costillar de cordero a las hierbas y limón confitado - Manzana asada rellena de arroz joya persa, espárragos a la menta
Maridado con Hartford Court Russian River Pinot Noir - '13
"Dos guisantes en una vaina" Vieiras y gambas tigre - Puré de guisantes y coliflor, ensalada de manzana Pink Lady y pomelo rubí
Maridado con Matanzas Creek Helena Bench Sauvignon Blanc - '13
4º plato (a elegir):
Mini tarta de queso con corazón de vainilla y lavanda
Bruschetta de tapenade de aceitunas en Café a la Carta
De 5 a 10 de la noche del domingo, Café a la C'Art ofrecerá una experiencia completa de San Valentín. La noche comienza con una cena de tres platos, incluye el acceso al Museo de Arte de Tucson hasta las 8 de la tarde, y culmina con un arreglo floral para llevar a casa para ti y tu invitado.
Coste: 60 $ por persona, 50 $ por persona para miembros de la TMA. Se ruega reservar.
1er plato (a elegir):
Sopa francesa de cinco cebollas - Cubierta de crujientes cebollas de tabaco y parmesano sobre gruyère fundido
Ensalada de lechuga mantecosa - Hinojo raspado, clementinas, granada, pepitas, brotes de guisantes ecológicos, vinagreta de cítricos y chalota
2º plato (a elegir):
Bacalao negro a la sartén - Con reducción de champán y balsámico blanco, hinojo raspado, menta y arándanos, arroz negro con setas silvestres
Costilla de ternera con costra de hierbas y ajo - Demi de poblano, patatas asadas, espárragos a la parrilla, zanahorias baby
Chuleta de cordero Montmorency a la parrilla con costra de porcini - glace de viande de cerezas, puré de patata chirivía, verduras del chef
Corazón" de quinoa roja - Calabaza y coles de Bruselas asadas, emulsión de pimiento rojo, espárragos a la parrilla
3er plato (a elegir):
Torre de chocolate - Pastel de chocolate, mousse de chocolate, envuelto en chocolate negro, coulis de fresa, fresas bañadas en chocolate
Torta de chocolate blanco y pistacho - Mousse de chocolate blanco y pistacho sobre bizcocho blanco, frambuesas frescas
Branzino en el Cup Cafe de Tucson (Fotografía: Adam Lehrman)
Cup Cafe ofrece dos oportunidades para celebrar la cena de San Valentín: El sábado 13 y el domingo 14 de febrero. Las siguientes especialidades estarán disponibles ambas noches, además del menú habitual.
Aperitivo
Croquetas con Speck - col estofada, queso fontina importado, salsa de tomate asado
Downtown Kitchen ofrece un menú de San Valentín de tres o cuatro platos a precio fijo de 16 a 22 h.
Coste: 55,00 $ por persona para tres platos, 70,00 $ por persona para cuatro platos. Se recomienda encarecidamente reservar.
Primer plato (a elegir):
Zeppole de panceta de cerdo - Manzana afeitada, arce ahumado, caramelo de foie gras, ensalada de hinojo
Rilletttes de salmón ahumado de la casa - Envuelto en piel crujiente, alcaparras, cebolla roja, cornichón picado, mostaza picante, pan tostado de centeno
Remolachas doradas y rojas - Queso de cabra, rúcula, supremas de cítricos locales, gastrique de cebollas, nueces confitadas
Segundo Curso (Optativo) (a elegir):
Linguini Carbonara - Panceta, guisantes, yema de huevo, hierbas, picatostes de ajo
Cangrejo de concha blanda al ajo y pimienta negra - Ensalada de fideos, salsa de cacahuete + salsa de pepino, zanahoria, daikon y cilantro
Plato principal (a elegir):
Chuletas Triples de Costillar de Cordero, Recado de Pepita y Mole de Semillas Nativas/Buscar - chile ancho, budín de pan de maíz, batatas con melaza de chipotle, vinagreta de naranja y jalapeños a la menta
Gambas al mojo de ajo y sémola cremosa - chorizo de Los palacios, setas al mezcal, mantequilla de langosta
Pechuga de pato con costra de hierbas y ragú de judías blancas - Aceite de pesto, calabaza trufada, chips de remolacha y chirivía
Costillas de ternera estofadas - Puré cremoso de patatas, tubérculos asados, salsa del líquido de estofar, ensalada de hierbas
Postre (a elegir):
Tarta de terciopelo rojo oscuro y corazón de chocolate blanco - Salsa de frambuesa, chocolate y pétalos de rosa
Tarta de limón y helado de yogur de cereza - Migas de leche y salsa de cereza
Cena para dos en Falora con una pizza Margherita, ensalada de col rizada y dos copas de Prosecco por sólo 29 $ por pareja, y luego dirígete al lado, a Sidecar, para disfrutar de botellas y champán a mitad de precio. Es necesario reservar.
Mejillones negros al vapor en Kingfisher (Crédito: Kingfisher)
Disfruta de un menú a la carta especial de San Valentín de 17 a 23 h. Se recomienda encarecidamente reservar.
Bar de ostras
Ostras del Golfo de México, ½ docena
Gambas del Golfo a la plancha y refrigeradas, ½ docena
Ostras de temporada, ½ docena
Trucha Ruby ahumada en casa, mermelada de cebolla roja, mostaza picante, picatostes
Degustación Oyster Bar, ostras (3), gambas a la plancha (2), trucha rubí ahumada, ceviche, condimentos
Degustación Wicked Big Oyster Bar, 1# de langosta refrigerada, (10) gambas a la plancha, ½# de patas de cangrejo real, (10), ostras del noroeste del Pacífico, trucha ahumada, ceviche, muchos condimentos
En primer lugar
Sopa de almejas de Nueva Inglaterra, galletas de ostras
Bisque de bogavante, carne de bogavante, picatostes calientes de ajo
Verduras de temporada Mesclun, aceitunas Kalamata, tomates uva, cebolla roja, aliño balsámico-limón
Ensalada César tradicional, anchoa, picatostes de masa madre, parmesano
Ensalada Fatoosh, verduras picadas, judías blancas, pepinos, tomate, albahaca, queso feta, pita casera, vinagreta de ajo dulce
Ensalada de espinacas baby y lechuga Bibb, cerezas ácidas secas, manzana verde, almendras Marcona especiadas, cebolla roja encurtida, vinagreta de hierbas frescas
Surf and Turf a la parrilla, solomillo de ternera (5 oz), vieiras(2), gambas del Golfo,(2), mantequilla de bacon ahumado con manzana, puré de patatas con rábano picante, brécolini
Pato Cocinado 2 Vías, pechuga chamuscada, pata confitada, glaseado de cerezas secas, pastel de polenta con espinacas y espárragos salteados
Lubina marinada a la parrilla, ensalada de remolacha dorada y cebolla dulce, alioli de limón y albahaca, alevines, brécol
Patas de cangrejo real de Alaska, 1#, mantequilla extraída, arroz Texmati, espárragos salteados
Langosta de Maine al vapor, 1#, mantequilla extraída, arroz Texmati, espárragos salteados
Bistec de Nueva York a la parrilla Mantequilla de gorgonzola y cebolla caramelizada, puré de patatas con suero de mantequilla, espinacas
Tazón de quinoa en La Cocina (Crédito: Theresa Delaney)
Si tienes planes más ambiciosos para San Valentín, como casarte, por ejemplo, La Cocina te lo pone fácil. Trae tu licencia de matrimonio y La Cocina te proporcionará un arco nupcial, decoración, oficiantes y música en directo. Por un coste adicional, incluso se encargarán de los arreglos florales, la fotografía, la comida, el champán y los paseos en coche de caballos.
Las ceremonias comienzan a las 13 h y terminan a las 15 h, pero la cocina y los bares estarán abiertos hasta las 17 h.
La cena especial de San Valentín de Lovin' Spoonfuls se servirá el sábado 13 de febrero, de 17 a 21 h, mientras dure. La cena incluirá sopa de cebolla francesa con crostini y mozzarella vegana derretida, aperitivo de salsa tibia de alcachofas, ensalada orgánica de primavera con aliño de albahaca y lima, parmesano de verduras mixtas con pasta cabello de ángel y marinara, y tiramisú de postre.
La comida completa para dos cuesta 55 $ más impuestos. No es necesario reservar. Las plazas se reservan por orden de llegada. También estará disponible el menú normal.
Si no puedes venir el sábado por la noche, visítanos el domingo para el brunch de San Valentín y las tortitas de tarta de queso y limón.
Disfruta de la Cena de San Valentín en Maynard's el sábado o el domingo. Los siguientes platos del menú especial están disponibles además del menú normal.
Coste: Precio a la carta.
Aperitivo
Ostras Rockefeller - Cinco ostras a la parrilla con espinacas, crema de hinojo y parmesano
Entradas
Vieiras Dayboat - Vieiras envueltas en prosciutto con salvia, ñoquis de ricota, calabaza butternut, gastrique de limoncello
Postre
Tarta Sweetheart para dos - Tarta de chocolate rellena de fresa, crema de mantequilla de vainilla, fondant
NoRth ofrecerá una deliciosa comida a precio fijo que incluye antipasto, cioppino y muchos otros platos italianos favoritos. El precio es de 55 $ por persona.
Entrantes
Elige una
Cioppino (gambas blancas, almejas, mejillones, tomate, azafrán e hinojo)
Antipasto (verduras de invierno asadas, soppressata, queso trufado, almendra marcona, pan a la plancha)
PY Steakhouse, situado en el Casino Del Sol Resort, ofrece un menú de San Valentín durante todo el mes de febrero.
Coste: 35,00 $ por persona
Entrante (a elegir):
Ensalada César de Romaine a la parrilla - Tomate Heirloom, aliño de ajo-anchovy, crujiente de parmesano y pimienta negra
Bisque de bogavante - Virutas de trufa, cúpula de hojaldre
Plato principal (a elegir):
Costilla de ternera estofada - Gnocchi, bruselas, cebollas cippolini ahumadas, calabaza butternut, jus de bastardo arrogante
Salmón escocés a la parrilla - Judías cannellini estofadas, panceta, berros, mermelada de tomate al aroma de naranja, aceite de naranja sanguina
Pasta del granjero - Fusilli calabrese frescos, espárragos, alcachofas pequeñas, tomates de cosecha propia, berros, mantequilla de trufa, parmigiano-reggiano, zarcillos de guisantes
Postre
Corazón de chocolate - Torta de cacao negro, torta de mousse de frambuesa, salsa de frambuesa, azúcar caramelizado
Si buscas una opción económica, Sauce Pizza & Wine ofrece una noche de cita por 20 $. Del viernes 12 al domingo 14 de febrero, disfruta de una de las ensaladas de Sauce, cualquier pizza y dos copas de vino por sólo 20 $. Si la pizza y el vino no son tu menú ideal para San Valentín, sustitúyelos por cualquier plato principal de 10 $ o menos y cualquier bebida de 5 $ o menos.
Hot Legs Le' Jean en The Parish (Crédito: Lacey & Suede)
A partir de las 17.00 h, The Parish ofrece un "Tour por el Bar" de cócteles atemporales, así como un menú de cena limitado que incluye Chuletas de Cordero con Costra de Cilantro, Vieiras a la Sartén y Bone-In Rib-eye para Dos.
Chuleta de cerdo al achiote en CORE Kitchen & Wine Bar, Ritz-Carlton Dove Mountain
Para el Día de San Valentín, el Chef Pastelero Ejecutivo Daniel Mansion presenta el Salón del Chocolate Terciopelo Rojo. La exposición de postres incluirá más de veinte postres de chocolate diferentes, galletas, aperitivos, macarrones y una estación de chocolate en vivo.
La entrada incluye una copa de champán para acompañar la variedad de decadentes postres. La entrada comienza a las 17.30 h, no es necesario reservar.
Vieiras a la sartén en AZuL (Crédito: Jennifer Stash)
El sábado 13 y el domingo 14 de febrero, Azul ofrecerá un Menú Degustación de cinco platos para San Valentín. Se incluye un brindis con vino espumoso rosado de cortesía. Es necesario reservar y está disponible el sábado de 17 a 22 h y el domingo de 17 a 21 h.
Los huéspedes podrán disfrutar de los sonidos de la guitarra española el día 13 y del Sheryl Ann Jazz Trio el día 14.
Coste: 82 $ por persona, o 102 $ por persona con maridaje de vinos
Primer plato
Tostadita de cangrejo
Segundo plato (a elegir):
Ensalada de remolacha chioggia y cítricos
Bisque de calabaza y manzana
Tercer plato (a elegir):
Filete de salmón a la plancha
Solomillo de ternera
Chuleta de cerdo Duroc a la parrilla
Risotto de Alcachofa
Cuarto curso
Tarta de mousse de chocolate y praliné
Tarta de limón y coco
Quinto curso
Petit Fours
Para más información, visita westinlapaloma.com.
Flores silvestres
7037 N Oracle Rd.
Donuts en Wildflower en Tucson
El chef Eddie Coronado ha preparado un indulgente menú de tres platos a precio fijo, que se servirá desde las 16:00 hasta el cierre.
Coste: 55 $ por persona.
Primer plato (a elegir):
Sopa de Maíz con Langosta - Patata nueva, raíz de apio, crème fraiche
Potstickers de Costilla - Yuzu ponzu, semillas de sésamo, mizuna
Ensalada del mercado agrícola - Calabaza, col de Bruselas, remolacha, manzana, quinoa, queso de cabra, almendra marcona
Corazones de alcachofa - Parmesano, truf e alioli, pan rallado tostado
Calamares crujientes - Hojas de Mizuna, emulsión de yuzu, semillas de sésamo tostadas
Ensalada de Espinacas - Bacon, manzana, nuez, queso azul, vinagreta de frambuesa
Segundo plato (a elegir):
Salmón Steelhead - Gratinado de rábano picante, remolacha glaseada al jerez, rúcula
Bistec New York al horno de leña - Col de Bruselas, calabaza, patata aplastada, salsa de vino tinto
Solomillo de cerdo envuelto en bacon - Puré de raíz de apio, zanahoria baby, col de Bruselas, jugo de bacon
Paella española - Gambas, vieiras, almejas, mejillones, pollo, chorizo, arroz al azafrán
Pollo asado a la sartén - Puré de patata, judía verde, limón y ajo
Tercer plato (a elegir):
Tarta de arándanos - Corteza de almendra y jengibre, crème fraiche de vainilla
Barras de Pecado - Galleta de chocolate praliné, mousse de capuchino, gelato de vainilla Budín de pan de caramelo y pasas doradas, helado de caramelo salado
Además de su menú habitual, Wild Garlic Grill ofrecerá una variedad de platos especiales, cuyo precio oscilará entre 23 y 32 $ para los entrantes y entre 11 y 16 $ para los aperitivos.
La Hora Feliz estará disponible en el bar durante todo el día.
Sopa de setas silvestres - Bisque poblano
Filete Mignon a la plancha - costra de queso azul danés, setas Shiitake, risotto, cuatro granos de pimienta, reducción de vino Cabernet
Filete de Lubina Cabrilla a la Parrilla - Risoto de maíz dulce, tapinade de palmito de aguacate, beurre blanc de albahaca
Costillar de Cordero de Nueva Zelanda - Corteza de pistacho y Dijon, puré de patatas con ajo asado, cuatro granos de pimienta, reducción de vino Cabernet
Filete de Salmón Escocés - Relleno de mousse de gambas y cangrejo, risotto, beuree blanc de albahaca y pimiento rojo
Lomo de ternera a la sartén - Risotto, queso de cabra, setas silvestres, salsa de reducción de vino Cabernet a las cuatro pimientas
Jarrete de cordero estofado - En salsa de vino de Borgoña de setas silvestres, puré de patatas con ajo asado
Cangrejo de caparazón blando crujiente - Ensalada petit, verduritas, salsa de maíz, beurre blanc de jengibre y lima
Carpaccio de Ahi - Costra de pimienta negra, algas, ensalada pequeña, vinagreta de sésamo y soja
