[pullquote]
Qué
La parroquia
Dónde
6453 N. Oracle Rd.
Hora feliz
De 15 a 18 h, de lunes a viernes
Más información
theparishtucson.com
[/pullquote]
En la esquina noroeste de Orange Grove Road y Oracle Road hay un inesperado paraíso gastronómico.
Por un lado, Sushi on Oracle es una de las joyas ocultas de Tucson para una dosis de sushi y tofu agedashi.
Pero si lo que buscas es humo y especias, échale un vistazo a la ardiente cocina de The Parish, un gastropub sureño y nuestra elección de la hora feliz de la semana.
Sin escasez de tocino y con un toque de Luisiana, es un lugar divertido para comer. Los muebles de madera oscura, las paredes rosas y negras, las delicadas lámparas de araña, los extravagantes cuadros que adornan las paredes y la ocasional música en directo mantienen el animado ambiente.
La hora feliz de Parish ofrece aperitivos a 5 $, cervezas de barril y de barril a 3 $, copas de vino de la casa a 4 $ y cócteles especiales a 6 $.
La selección de bebidas no es ninguna broma, con innumerables jarras de licores con infusión de la casa y más de 40 cervezas artesanas. El personal tiene unos conocimientos impresionantes sobre la cerveza, así que no temas hacer preguntas.
La carta de cócteles también destaca por ser refrescante. El Dutch Well Water lleva tequila de pepino con infusión de la casa, lima, amargo de melocotón y agua de lavanda, mientras que el Front Porch Tea incluye vodka de melocotón de Georgia, limón, té verde y menta, lo que lo hace perfecto para el patio cuando empieza a hacer calor fuera.
En cuanto a la comida, el Gumbo de Guedry es complejo, por lo que conocen su roux oscuro. El guiso con pollo y salchicha Andouille, que pica las costillas, te hace querer acurrucarte en una manta, pero luego el calor adictivo hace efecto y empiezas a comerte más bocados.
The Parish también ha dominado el arte del crujiente. Sus patatas fritas son unas de nuestras favoritas, y los hushpuppies con salsa de cebolla verde te harán olvidar los figurados hushpuppies de tu abuela de Nueva Orleans.
Por último, sus irresistibles palomitas de bacon: parecen aparentemente sencillas, pero tras el primer bocado, empezarás a planear formas de colarlas en las salas de cine.
La Parroquia está situada en 6453 N. Oracle Rd. y abre todos los días. La hora feliz es de lunes a viernes de 15 a 18 h. Para más información, visita theparishtucson.com. Para estar al día de sus ofertas especiales, visita su página de Facebook.
Jackie Tran es un escritor gastronómico, fotógrafo, educador culinario y propietario del camión de comida Tran's Fats. Aunque es más conocido localmente por su trabajo para Tucson Foodie, su trabajo también ha aparecido en publicaciones como Bon...
