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Qué
Cena del Rancho a la Mesa con el Chef Janos Wilder
Cuándo
19.00 h, sábado 20 de agosto
Dónde
La Casa de Carruajes
125 S. Arizona Ave.
Más información
Página de eventos de Local First Arizona
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Para probar la ternera criada a sólo 100 km al norte de Tucson, visita la Cena del Rancho a la Mesa de Local First Tucson, con el chef Janos Wilder.

En la cena destaca la carne de vacuno del rancho Double Check, que cría ganado que sólo se alimenta de pastos y praderas, lo que proporciona una carne de vacuno naturalmente más magra. Para intensificar el sabor de la carne, el Rancho Double Check la envejece en seco durante 14 días.

El maridaje de vinos de Flying Leap Vineyards y el postre completarán la comida local.

Las plazas cuestan 40 $ por persona para los localistas y 60 $ para los no localistas. Es necesario reservar. Para hacer una reserva, visita la Página de Eventos de Local First Arizona.

Cena del Rancho a la Mesa con el Chef Janos Wilder Menú

Cóctel

• Refugio del Monte Lemmon - Ginebra de los Tres Pozos del Monte Lemmon, cítricos recolectados en Iskashitaa

Cena en plato

• Chile Colorado - Frijoles de la olla, calabacitas con queso, salsa fresca, tortillas locales estiradas a mano
• Maridado con: La Pedaler Pilsner checa

Postre

• Galletas de Maíz, Helado de Lima, Cajeta

Vinos Flying Leap destacados

• Tempranillo 2014
• 2013 Mourvedre

Para más información, visita la página de eventos de Local First Arizona.

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