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Qué
Viaje de verano por carretera de Kingfisher: Por el Sur
Cuándo
24 de agosto - 4 de septiembre
Dónde
Kingfisher
2564 E. Grant Road
Más información
kingfishertucson.com
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Kingfisher concluye su "viaje por carretera" culinario con comida de "Down South" junto a su menú habitual hasta el 4 de septiembre.

Entre los destinos anteriores de los viajes por carretera del verano de 2016 se incluyen el Medio Oeste, el Suroeste y la Costa Este. A lo largo de los años, los destinos anteriores han abarcado gran parte de los destinos gastronómicos más conocidos y desconocidos de Estados Unidos.

El chef Jim Murphy preparó el menú especial con platos como Gambas a la barbacoa criolla y sémola de maíz, Gallineta de Texas a la parrilla y Cerdo asado entero. Los reconfortantes dulces de la chef pastelera Marianne Banes hacen acto de presencia, mientras que el barman Eric Smith presenta sus variaciones de cócteles sureños.

La cerveza de Luisiana destacada, Abita Andygator, tiene un final seco que combina muy bien con los clásicos sureños.

Menú Kingfisher Road Trip: Hacia el Sur

Aperitivos

• Tazón de alubias rojas y arroz - Servido con cerdo en escabeche ($9)
• Gambas a la barbacoa criolla y sémola de queso (4) - Cheddar afilado, ajo, Worcestershire, pimienta negra, Blackened Voodoo Lager, mantequilla dulce (14 $)
• Ostras fritas en costra de harina de maíz (4) - Servidas con alioli de miel de tabasco (12 $)
• Remoulade picante de gambas a la plan cha - ½ tomate Beefsteak, lombarda encurtida (14 $)

Cena 

• Étouffée de langosta - roux marrón oscuro, trinidad cajún, arroz Texmati (24 $)
• Cerdo Asado Entero Tirado al Estilo del Sur de Florida - "Caja de carbón" asado, mojo de ajo, alubias rojas y arroz, salsa de papaya y mango (19 $)
• Gallineta nórdica de Texas a la parrilla - Servida con mantequilla de limón y perejil, succotash, arroz Texmati (27 $)
• Pollo asado - Medio pollo asado, salsa de verduras, quingombó, tomates, arroz Texmati (18 $)

Postre

• Tarta de nueces Jack Daniels - Servida con salsa de caramelo al whisky y nata montada (8 $)
• Tarta de melocotón al revés - Servida caliente, a la mode (8 $)

Bebidas

• Prescription Julep - Coñac, centeno, sirope simple de menta, hielo picado, alto (12 $)
• Charleston Caress - Brandy, Oporto Ruby, curaçao de naranja, granadina, clara de huevo, servido con nuez moscada fresca (10,50 $)
• The Black Flag - Ron Mt. Gay, Ramazzotti Amaro, Absenta, zumo de lima, sirope de pimienta de Jamaica, con hielo, jengibre confitado (10,50 $)
• Abita "Andygator" Helles Doppelbock - Luisiana, 22 oz. (12 $)

Para más información, visite kingfishertucson.com.