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Qué
DOWNTOWN Cena Parma Around The Globe
Cuándo
23 de agosto - 3 de octubre
Dónde
DOWNTOWN Cocina + Cócteles
135 S. Sexta Avenida
Más información
downtownkitchen.com
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La serie Ciudades Gastronómicas del Mundo de DOWNTOWN Kitchen + Cocktails continúa con su tercera ciudad, Phuket (Tailandia).

Phuket, también Ciudad de la Gastronomía, es conocida por su marisco y sus puertos comerciales, lo que se traduce en una variada influencia internacional.

Como resultado, el menú incluye ingredientes como bagre crujiente y cangrejo de caparazón blando frito al wok. Los currys familiares hacen su aparición con ingredientes típicamente tailandeses, como las hojas de lima kaffir y el tamarindo.

La cena pop-up y la clase ya han pasado, los platos del menú Phuket se ofrecerán a la carta o como cena de tres platos por 34 $ por persona, 38 $ con el Chilli Crab.

Menú DOWNTOWN Kitchen Around The Globe Phuket

Aperitivos

• Costillas de cerdo tailandesas con miel y especias - miel, jengibre, canela, pimienta y adobo de soja (12 $)
• Sopa fragante de leche de coco al curry, galanga, hierba limón, albahaca y chile: pollo, setas shiitake, zanahorias y cebolletas (9 $)
• Ensalada de bagre crujiente - mango, cacahuetes, cilantro, lima agridulce (12 $)

Entradas

• Cangrejos de caparazón blando al wok con guindilla y fideos de arroz con sésamo (24 $)
• Pollo al curry verde con leche de coco, albahaca, berenjena tailandesa - hojas de lima kaffir, guindillas, arroz jazmín (22 $)
• Curry de ternera Massaman - ternera, leche de coco, patatas, cacahuetes tostados, hojas de laurel, azúcar, canela y salsa de tamarindo (22 $)

Postres

• Sundae de helado de café helado tailandés - café, helado de leche condensada, caramelo de pimienta negra, café helado (8 $)

El chef Wilder también ofrecerá una clase de cocina y una cena pop up para cada ruta, que se celebrará en The Carriage House, 125 S. Arizona Avenue. Los invitados tendrán la oportunidad de probar los platos del recorrido y conocer la historia gastronómica de cada ciudad.