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Qué
Cena del Vino Caymus en PY Steakhouse
Cuándo
18.00 h, jueves 15 de septiembre
Dónde
PY Steakhouse en el Casino del Sol
5655 W. Valencia Rd.
Más información
casinodelsol.com
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Disfruta de la cocina del Chef de Cocina Ryan Clark maridada con vino junto a representantes de Caymus Vineyards el jueves 15 de septiembre a las 18 h en PY Steakhouse.

Los cinco primeros platos se maridarán con cinco vinos de primera calidad de California, con todos los detalles por parte de los representantes de Caymus. El sexto plato consistirá en varios mignardises, que son postres del tamaño de un bocado.

Entre las regiones vinícolas destacadas están el Valle de Napa, el Valle del Río Ruso y las Tierras Altas de Santa Lucía.

El último vino de la noche es el Caymus Cabernet, que exhibe ricos aromas y sabores como el cacao, las grosellas negras y la vainilla.

Las plazas cuestan 65 $ por persona más propina.

Menú de la Cena del Vino Caymus en PY Steakhouse

Primer plato

• Huevo Blando + Espuma de Vainilla
• Maridado con Conundrum Espumoso

Segundo curso

• Carpaccio de Atún Ahi - Manzana de tres formas, pepino, perlas de soja, chalota crujiente
• Maridado con Mer Soleil Santa Lucia Chardonnay

Tercer curso

• Ensalada de setas silvestres - Burrata, emmer local, limón
• Maridado con Boen Pinot Noir

Cuarto curso

• Pechuga de pato a la sartén - Coliflor, reducción de cerezas
• Maridado con Beran Napa Valley Zinfandel

Quinto curso

• Lomo de bisonte a la parrilla - Salsa chimichurri, demi, trufas negras frescas
• Maridado con Caymus Napa Cabernet

Sexto curso

• Mignardises variadas

Para más información y para hacer reservas, visita casinodelsol.com.