[pullquote]
Qué
Cerveza y Oktoberfest de Barriles y Cocineros
Cuándo
18:30 - 21:00 h, sábado 17 de septiembre
Dónde
Loews Ventana Canyon Resort
7000 N. Resort Dr.
Más información
Loews Ventana Canyon
[/pullquote]
Una vez más, Loews Ventana Canyon Resort ha unido fuerzas con Dragoon Brewing Company para celebrar el segundo evento Casks & Cooks de 2016. Este año, la Oktoberfest y Beerducation de Casks & Cooks tendrá lugar a las 18.30 h del sábado 17 de septiembre.
Los invitados aprenderán las ventajas de la cerveza sobre el vino y los fundamentos del maridaje de alimentos y bebidas. El fundador de Dragoon Brewing , Tristan White, también estará presente para ofrecer una introducción al análisis sensorial.
Casks & Cooks ofrecerá una selección de cervezas artesanales maridadas con especialidades a la barbacoa y a la parrilla, como costillas en salmuera, tri tip ahumado, arroz bomba, paella de tinta de calamar y todos tus platos favoritos de la Oktoberfest.
Este acto suele agotarse (si no lo ha hecho ya), así que asegúrate de comprar las entradas con antelación.
Menú Oktoberfest y Beerducation de Casks & Cooks
Estación de cerveza
- Dragoon IPA
- Monzón
- Media luna
- Lote 100
- Quad envejecido en barrica
- Elección del maestro cervecero
Estación nº 1: Comida en las mesas
- Tajin chicharones
- Nachos de cerdo entero con panceta de cerdo, pulled pork, salchicha y queso a la cerveza
- Huevos endiablados con mermelada de bacon y escabeche
Estación nº 2: Quesos del momento
Estación nº 3: Paella española
- Paella valenciana
- Paella de tinta de calamar
- Arroz bomba con opciones de chorizo, pimientos españoles, lubina, calamares, pollo, conejo, caracoles, almejas, bogavante, azafrán de la mancha, guisantes, alioli, tomates asados, hierbas frescas
- Tostada de jamón serrano y huevo de codorniz
- Mejillones de Valencia al vapor
Estación nº 4: Barbacoa
- Porchetta ahumada
- Costillas a la barbacoa con cerveza
- Tri tip ahumado y patatas dos veces al horno
- Pan de maíz y judías
- Mazorca de maíz asada
Estación nº 5: Oktoberfest
- Ensalada de patata alemana
- Ensalada de pepino y eneldo
- Jarrete de cerdo a la alcaravea
- Lombarda estofada a la cerveza con salchicha de cerdo casera
- Salchicha kielbasa a la sartén, patata casera, cebolla caramelizada
- Perro dragón con chucrut casero, bollo de pretzel, manzanas caramelizadas y mostaza de cerveza
Estación nº 6: Postre estilo Oktoberfest
- Strudel de manzana de otoño
- Kuchen de hierro fundido y cerezo negro
- Tarta de chocolate stout
- Pan de jengibre con cerveza y crema de especias
- Albóndigas dulces de higos
- Gelatos de chocolate y avellana
- IPA caramelo
- Sesiones de chocolate Salsa Ale
- Cerezas de Oporto
- Mermelada de fruta remojada
Y, por supuesto, ¿qué es un evento de Casks & Cooks sin música en directo? El músico de blues Tom Walbank será el artista de la noche.
El precio de las entradas es de 65 $ por persona. Es un evento para mayores de 21 años. Es necesario reservar.
Para más información, visita Loews Ventana Canyon. Para hacer reservas, llama al 520-615-5496.
