El donburi, un plato japonés a base de arroz, tiene más variedades de las que puedas imaginar.
El Oyakodon lleva pollo, huevo y cebolletas sobre arroz blanco. Ikuradon: huevas de salmón sobre arroz para sushi.
El Don de Atún Picante (9,99 $ impuestos incluidos) de Ikkyu lleva atún crudo picante, sabrosas algas, semillas de sésamo con sabor a nuez, cebolleta y pepino refrescante sobre arroz de sushi con una guarnición de sopa de miso.
Para una erupción de sabores y texturas adicionales, pídeloal estilo volcán (1 $ extra). La salsa de unagi aporta umami dulce, la mayonesa picante añade picante y riqueza, mientras que los copos de tempura añaden un crujido disperso.
El arroz para sushi se apelmaza, lo que facilita el uso de los palillos. Sin embargo, no hay que avergonzarse de utilizar una cuchara.
El tamaño de las raciones es moderado, así que no dudes en pedir también algunos rollos de sushi para darte un festín. Si vas un jueves, viernes o domingo, no te pierdas un tazón bien caliente de tonkotsu picante, miso o ramen shoyu.
Ikkyu se encuentra en 2040 W. Orange Grove Rd. #180. Para más información, llama al (520) 297-9011 o sigue a Ikkyu en Facebook.
Jackie Tran es un escritor gastronómico, fotógrafo, educador culinario y propietario del camión de comida Tran's Fats. Aunque es más conocido localmente por su trabajo para Tucson Foodie, su trabajo también ha aparecido en publicaciones como Bon...
