Tras meses de retrasos, el esperado local de Angry Crab Shack en Tucson abrirá oficialmente el viernes 1 de septiembre.

Éste es el séptimo local de Angry Crab desde su creación hace tres años. Según Marc Guevara, director de operaciones y propietario de Angry Crab, existe la posibilidad de abrir un segundo local en la zona este de Tucson, dependiendo de los buenos resultados de este local.

Aunque el menú ofrece marisco frito variado, hamburguesas, po' boys, barbacoa y mucho más, el principal atractivo es el Mercado de Marisco a precio de libra. Todos los días llega marisco vivo y fresco, siendo la langosta la excepción congelada, a menos que sea temporada.

Los clientes eligen un marisco, una salsa y un nivel de picante. La Trifecta es la salsa más popular, una combinación de Kajun, Pimienta Limón y Ajo. El nivel de picante va actualmente de cero a cinco, siendo el más picante el Escorpión Ardiente.

Aunque el menú será casi similar al de otros locales, se harán los ajustes necesarios para el paladar y las tendencias culinarias de Tucson.

"Nos movemos rápido", dijo Guevara. "Intentamos estar al día de lo que ocurre en el mundo culinario".

Para los que aún no se hayan aventurado por el norte, el estilo de servicio de Angry Crab es único. Los platos (marisco y salsa) se sirven en una bolsa de plástico que luego se vuelca en la mesa forrada de papel para que los clientes coman con las manos. Proporcionan baberos, pero no lleves camisa blanca para estar seguro.

Si buscas un ambiente tranquilo, necesitarás tapones para los oídos. Cada vez que los clientes pidan los cubos más picantes o sea el cumpleaños de alguien, la sirena sonará con un anuncio por megáfono.

"Es bullicioso, ruidoso", dijo Guevara. "Vienes aquí con buena actitud".

El ambiente familiar también cuenta con varios televisores con partidos de la Pac-12 y la NFL. Se anima a los clientes a escribir en las paredes para ayudar a desarrollar el sentido de comunidad.

Como Angry Crab está apenas al oeste de la Interestatal 10, en el 1365 W. Grant Rd., girar a la izquierda para entrar en el aparcamiento puede ser complicado en hora punta. Si puedes, dirígete hacia el este por Grant desde Silverbell Road para girar a la derecha y entrar en el aparcamiento.

Además, ten en cuenta que los asientos se reservan por orden de llegada y que en los demás locales de Angry Crab suele haber una espera de 60 a 90 minutos en las horas punta, de 4 a 8 de la tarde.

Angry Crab Shack está en 1365 W. Grant Rd. El horario de apertura será de 11 a.m. a 10 p.m. de domingo a jueves, y de 11 a.m. a 11 p.m. viernes y sábado. Para más información, llama al (520) 398-5004 o mantente al día de Angry Crab Tucson en Facebook.