Un chef de Tucson acaba de ganar uno de los más altos honores culinarios de Tailandia.
El Gobierno de Tailandia seleccionó al propietario y chef de Senae Thai Bistro, Dee Buizer, para participar en el Proyecto Thai Select y en la Exposición Comercial Internacional THAIFEX 2018, que se celebrarán en Bangkok a finales de mayo.
"Recibir este prestigioso premio no es fácil: los requisitos son muy exigentes y las directrices muy estrictas", declaró Kwanapa Phivnil, director del Thai Trade Center de Los Ángeles, dependiente del Ministerio de Comercio tailandés. "Chef Dee y Senae representan todo lo que queremos promover a través de nuestro programa global".
Con más de 5.000 restaurantes tailandeses en EE.UU., Buizer fue uno de los siete chefs estadounidenses que participaron en THAIFEX; en todo el mundo, sólo se eligieron 32 chefs. Cada año, THAIFEX atrae a más de 50.000 invitados del sector de la alimentación y las bebidas procedentes de 130 países.
"Estoy muy orgulloso de traer este honor a Tucson", dijo Buizer en un comunicado de prensa. "Ser reconocido de esta manera por el Gobierno de Tailandia es a la vez humilde y afirmación como he dedicado mi carrera a servir bellamente presentado, auténtica cocina tailandesa."
En 2017, Buizer fue reconocida por sus "auténticos y creativos platos tailandeses" por el Departamento de Promoción del Comercio Internacional del Ministerio de Comercio de Tailandia con su certificado Thai Select, creado por el Gobierno Real de Tailandia con el objetivo de certificar y promover la auténtica comida tailandesa en todo el mundo.
"Estoy muy emocionada de participar en THAIFEX, donde también presentaré una receta para The International Rice Recipe Contest 2018 (Rice Plus Award 2018) para competir por un Trofeo Real de Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn." dijo Buizer. "Estoy deseando traer nuevas ideas a Tucson".
Buizer, natural de Bangkok, abrió su primer restaurante Sweet Basil en Berkeley (California) en 1987. En 2016, abrió Senae Thai Bistro en el centro de la ciudad con su marido Jim Buizer.
Encuentra a Dee Buizer en Senae Thai Bistro, 63 E. Congress St. #121. Para más información, llame al (520) 373-5335 o visite senaethai.com.
Jackie Tran es un escritor gastronómico, fotógrafo, educador culinario y propietario del camión de comida Tran's Fats. Aunque es más conocido localmente por su trabajo para Tucson Foodie, su trabajo también ha aparecido en publicaciones como Bon...
