La legendaria tienda local de donuts Le Cave's Bakery & Donuts anunció su gran inauguración en su nueva ubicación en el 3950 E. 22nd St. de 8 a 13 h el sábado 27 de octubre.

"Queríamos estar lo más cerca posible del otro local", dijo Naomi Pershing, propietaria de Le Cave's con su marido Chris. "Y [tener] un drive-thru y aparcamiento".

El espacio de 2.400 pies cuadrados albergaba anteriormente el restaurante de comida rápida Jack in the Box.

Naomi y Chris actualizaron el espacio pensando en un aspecto moderno, utilizando rodillos como tiradores de las puertas y mesas de bloque de carnicero. Habrá unos 18 asientos disponibles.

La panadería Le Cave's original, situada en el 1219 S. de la 6ª Avenida, funcionó desde 1935, pero cerró en 2017. Los Pershing compraron el negocio en marzo, lo que incluía el nombre del negocio y las recetas, pero no el local.

Aunque el interior del nuevo local no se parecerá al Le Cave's original, los clientes pueden esperar que las recetas sigan siendo las mismas. Parte del personal culinario también procede del Le Cave's original.

"Queremos mantener todo igual", dijo Naomi. "Dependiendo de lo bien que le vaya a este local, tenemos la ambición de abrir otros".

El negocio funcionará con un horario limitado durante las dos primeras semanas, antes de incorporar el autoservicio y pasar al horario completo.

El horario provisional, sujeto a cambios, será de 6.30 a 18.00 horas de lunes a viernes para el autoservicio y de 7.00 a 18.00 horas de lunes a viernes para el vestíbulo. Tanto el drive-thru como el vestíbulo estarán abiertos de 8 a 13 h el domingo y de 8 a 18 h el sábado.

Para más información, llama al (520) 624-2561 o visita lecaves.com.