El camión de comida más caliente del barrio, en sentido figurado y literal, está especializado en sándwiches de pollo caliente de Nashville.

Peter Yucupicio abrió Pops Hot Chicken Truck en diciembre de 2018.

"Mis dos mayores pasiones en la vida siempre han sido cultivar la buena comida y la buena música", dijo Yucupicio. "Habiendo perseguido ya mi pasión por la música con mi grupo Sur Block, decidí que había llegado el momento de perseguir mi otra pasión. Después de organizar cenas y pequeños caterings para amigos y familiares durante los últimos años, por fin sentí que era el momento perfecto para abrir Pops Hot Chicken."

El camión, a menudo aparcado al norte del Hippie Gypsy, en el 351 N. de la Cuarta Avenida, sólo tiene cuatro platos en el menú: el Bocadillo de Pollo (7,50 $), las Patatas Fritas al Fuego (3,50 $), las Patatas Frescas (2,50 $) y el Agua Fresca del Día (1,50 $).

"Quiero mantener la sencillez para que los bocadillos y las patatas fritas sean siempre la prioridad y el corazón del menú", dijo Yucupicio.

El Bocadillo de Pollo lleva un muslo de pollo con piel, "Slawvocado", Salsa Yonce y pepinillos caseros en un panecillo de brioche.

"Personalmente prefiero el muslo y, en mi opinión, encuentro que tiene mejor sabor", dijo Yucupicio. "Además, dejar la piel del muslo permite una dimensión diferente de crujiente que recuerda al chicharrón".

Con esto en mente, el jugoso y crujiente bocadillo es un desastre: no te contengas mientras te enfrentas a la bestia. Asegúrate de tener servilletas.

Pops Hot Chicken Truck opera de jueves a domingo. Para ver sus horarios y ubicaciones, sigue a Pops Hot Chicken Truck en Instagram.