Aunque el perrito caliente de Sonora se ha convertido en la mascota gastronómica no oficial de Tucson, otro inesperado grupo de alimentos representa a Tucson en un reciente artículo de Eater: El sushi de Sonora.

En el artículo En Sonora, y en Tucson, el sushi mexicano significa alitas de búfalo deshuesadas, Eater destacaba la combinación menos conocida de cocinas como un alimento de moda:

Y luego está el sushi de Sonora, el recién llegado más popular de Tucson. El sushi de Sonora no es un invento mexicano-estadounidense, ni una versión cargada de jalapeños de la moda del sushi rock and roll de finales de los ochenta y los noventa, aunque su gusto por el exceso (y el queso crema) recuerda a esa época. De hecho, el sushi sonorense puede ser la importación culinaria más directamente sonorense desde aquel alabado perrito caliente cargado.

El artículo presenta tres restaurantes de sushi mexicano en South 12th Avenue: Sushi Kito, Sushi-lito y El Sushi de Papa La Carreta; los tres restaurantes se encuentran en un radio de una milla.

Aunque en la oficina de Tucson Foodie ya hemos comido bastante, aún no hemos oído ningún otro rumor al respecto; ¿qué opinas? ¿Tienes un sitio favorito? Háznoslo saber en los comentarios.

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