¿Le encanta el pan de ajo? Pues los caracoles son el siguiente paso.
La mayoría de las preparaciones italianas y francesas de caracoles en Tucson llevan una cantidad gratuita de mantequilla de ajo junto con algún tipo de pan para mojar. Los caracoles añaden un toque tierno similar al de las setas.
A continuación encontrará ocho restaurantes donde comer caracoles en Tucson. Aunque algunas marisquerías mexicanas también venden caracoles, este artículo se centra en los caracoles al ajillo con mantequilla.
Bazil's, un restaurante básico de Foothills, celebró recientemente su 40 aniversario. Su Escargot lleva ajo asado, mantequilla y Gorgonzola, servido con crostini tostados.
Para más información, visite bazilstucson.com.
Para el Charro Escargot, Charro del Rey toma la clásica combinación francesa de escargots y mantequilla de ajo, y luego le añade un toque sonorense con su característica carne seca. No olvides rociar todo con limón.
Para más información, visite charrodelrey.com.
Dante's Fire toma la ruta clásica con su Escargot - caracoles, vino blanco y mantequilla de ajo, servido con crostini a la parrilla.
Para más información, visite dantesfireaz.com.
Dolce Vita ofrece dos variedades: el clásico Escargot al Horno y el Escargot al Horno en Tapas de Champiñón con Mozzarella.
Para más información, visite dolcevitatucsonaz.com.
Pida los Escargots a la Bourguignonne, sólo disponibles en el menú de Ghini de los viernes y sábados. Los caracoles nadan en un baño de mantequilla de ajo con corazones de alcachofa y parmesano. Pida un poco más de pan casero para no desperdiciar nada de mantequilla.
Para más información, visite ghiniscafe.com.
Un clásico de la zona este, Jonathan's Cork mantiene su clásico Escargot con ajo, chalotas, vino y mantequilla servido con pan.
Para más información, visite jonathanscork.com.
Con los Escargots au Chablis de Le Rendez-vous, el vino Chablis, brillante y ácido, ayuda a equilibrar la riqueza de la mantequilla de ajo.
Para más información, visite rendezvoustucson.com.
Mientras tanto, Vivace aumenta la riqueza de su Escargot y alcachofas utilizando mantequilla de ajo y Gorgonzola.
Para más información, visite vivacetucson.com.
Jackie Tran es un escritor gastronómico, fotógrafo, educador culinario y propietario del camión de comida Tran's Fats. Aunque es más conocido localmente por su trabajo para Tucson Foodie, su trabajo también ha aparecido en publicaciones como Bon...
