Refrescante Cena Pop-Up del Solsticio en el Colegio Público Sky Islands (MENU)


6 de agosto de 2019
Por Matt Sterner

Tres platos con brindis con champán y maridaje de vinos.

El chef Aidan Gould, del instituto público Sky Islands, organiza una Cena Pop-Up del Solsticio el sábado 7 de septiembre a las 19.00 h.

La comida se elaboró en la mente del chef Gould tras inspirarse en el calor del verano de Tucson. El menú consiste en platos brillantes y refrescantes que utilizan ingredientes tradicionales del desierto del suroeste.

Además, para ambientar la velada, la cena contará con un brindis con champán al atardecer y dos maridajes de vinos seleccionados a mano.

Las entradas cuestan 100 $ por persona y tendrás que reservar tu asiento con antelación. Ah, y una cosa más: la cena está limitada a sólo 20 personas (y se espera que se agoten rápidamente).

(GMT-07:00)

Menú Cena Pop-Up Solsticio

Primer plato
  • Sandía comprimida - con pepino, queso fresco y espuma de tamarindo
  • Emparejado con un Watermelo Shooter
Segundo curso
  • Liebre en costra de tamarindo y lima - crema poblana, con aceite de chile ojo de pájaro, anacardos y brotes de cholla
Tercer curso
  • Semifredo de lavanda ahumada - con crujiente de caramelo al coñac y melocotones carbonizados

El instituto público Sky Islands está situado en 6000 E. 14th St. Para más información y para comprar tus entradas, visita skyislands.org

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