Eastside diner Jethro's Cafe anunció planes de expansión con una taberna, cambiando el nombre del negocio a Jethro's Cafe & Tavern.

El restaurante en 8735 E. Broadway Blvd. se ampliará en el espacio de al lado, que anteriormente albergaba Head East Smoke Shop. La expansión añadirá 1.200 pies cuadrados al restaurante de 3.000 pies cuadrados.

"Será un lugar de reunión agradable y acogedor", afirma Greg Seader, propietario de Jethro's.

Natural de Tucson, Seader fue uno de los primeros chefs del complejo La Paloma. Abrió Jethro's hace 13 años como un lugar donde comer a un precio razonable. Con la ampliación de la taberna y la adición de un menú de cena, el objetivo sigue siendo el mismo.

"No creo en la comida cara", dice Seader.

Sin embargo, tampoco cree en sacrificar la calidad.

"Casi todo en el restaurante es cocina casera", dice Seader. "Y porciones grandes. Comida de resort sin porciones ni precios de resort".

Los entrantes oscilarán entre 13 y 15 dólares, con opciones como especialidades de marisco con beurre blanc. Los precios de las bebidas también serán asequibles, con pintas nacionales a 3 $, cerveza artesanal y bebidas sin alcohol a 4 $ y bebidas premium a 6 $.

Aunque aún queda la última parte de las obras, Seader espera que la taberna abra a principios de diciembre.

El horario de apertura será de 6.00 a 14.00 horas el domingo y el lunes, y de 6.00 a 22.00 horas de martes a sábado.

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