Cena de caza y cerveza en The Dutch Eatery & Refuge (MENÚ)


2 de enero de 2020
Por Matt Sterner

El restaurante de la plaza Main Gate es donde están las cosas salvajes.

Salvaje, me haces cantar la barriga.

The Dutch Eatery & Refuge se asocia con Modern Times para una cena de caza salvaje "Desde el campo" de 18:30 a 21:00 el sábado 11 de enero.

(GMT-07:00)

Se trata de una ocasión única porque el chef Marcus van Winden ha preparado y maridado especialmente la cena con Modern Times, además de los cinco platos. Además, esta comida es directamente de campo, con faisanes y jabalíes incluidos en diferentes platos.

Las plazas cuestan 69 $ por persona y es necesario tener al menos 21 años para asistir.

"Menú de caza salvaje "Desde el campo

Primer plato
  • Terrina de faisán - con escarola belga, ensalada de rúcula y reducción de balsámico
  • Maridado con la Modern Times Abbadon Helles Lager
Segundo curso
  • Bruschetta de jabalí curado en casa - con chucrut y mostaza de la casa
  • Emparejado con el Modern Times Thimble Country Dunkelweiss
Tercer curso
  • "Hazenpeper" Conejo Vol-Au-Vent
  • Emparejado con la Modern Times Mythic Worlds Hazy IPA
Cuarto curso
  • Venado asado - con stoofpeertjes, coles de Bruselas, patatas gratinadas y demi-glace de chocolate
  • Emparejado con la Modern Times Black House Stout
Quinto curso
  • Agujeros de rosquilla holandeses "Oliebol " - con mousse de hígado de pato y mermelada de frambuesa
  • Maridado con el Modern Times Octagon City Berlinerweisse

The Dutch Eatery & Refuge se encuentra en Main Gate Square, en 943 E. University Blvd. Para más información, llame al (520) 792-6684 o visite thedutchtucson.com.

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