Con la reciente incorporación de Public Taphouse, la zona este de Tucson sigue reforzando su emergente conjunto de bares y restaurantes de propiedad local.

La taberna abrió oficialmente sus puertas el 7 de febrero y lleva un mes de negocio creciente, a medida que la noticia de su apertura circula por la ciudad.

Public Taphouse es el local hermano de la cervecería local Public Brewhouse. Al igual que su hermano mayor, humildemente escondido junto a la Cuarta Avenida, el bar está situado junto al Pantano Wash, lejos del concurrido cruce de Tanque Verde y Kolb, ligeramente al sur del Tucson Country Club.

"Es definitivamente diferente a nuestro local del centro", dijo el copropietario Mike Gura. "Hace poco me mudé a este lado de la ciudad y la oportunidad estaba ahí. Pensé que también sería un lugar estupendo para tener vino disponible, y hace tiempo que me dedico al vino. Es una gran oportunidad para mostrar el vino en esta parte de la ciudad".

El pintoresco espacio de Taphouse emana una atmósfera comunitaria similar a la de la cervecería local del centro. Los cómodos asientos acompañados de buenos amigos y una amplia variedad de cervezas y vinos sólo animan a disfrutar y apreciar el espacio y las opciones de bebida cuidadosamente seleccionadas.

"Es un local pequeño, octogonal, y tiene ventanas en seis lados. Tiene un ambiente relajante y me tomé la molestia de estarcir a mano las paredes. Tiene un tema de mosaico muy chulo, un poco más lujoso que el local del centro, pero sigue siendo relajante. Es acogedor", dijo Gura.

Debido a la producción de lotes especialmente pequeños en la fábrica de cerveza, distribuir por la ciudad puede resultar difícil. Aunque, abrir Public Taphouse da al personal la oportunidad de acceder a horizontes antes considerados inalcanzables.

Los bebedores de cerveza de la zona este disponen ahora de la misma cerveza artesana que en el local original de la cervecería, pero con algunas novedades. Una variedad de vinos acompaña a los grifos de cerveza disponibles en Public Taphouse, junto con una nevera llena de selectas cervezas artesanas locales y nacionales.

"Tenemos una cuidada selección de cervezas en nuestra nevera", dice Gura. "En total, de momento sólo tenemos tres grifos y esto ayuda con la demanda. No es una nevera grande, pero son cosas que a la gente le gusta beber".

El nombre Public también conlleva un notable sentido de comunidad. Con unos clientes tan socialmente ricos y dedicados frecuentando Public Brewhouse, sólo tiene sentido ampliar esa unidad comunitaria a otro rincón del desierto.

Public Taphouse, situado en 6720 E. Camino Principal, Suite 101, abre de 16.00 a 22.00 h de martes a viernes, de 14.00 a 22.00 h los sábados y de 14.00 a 20.00 h los domingos.

Para más información, visita publictaphouse.com.