Con una inauguración prevista para el invierno de 2021, The Baffert at Five Points abrirá sus puertas en la esquina de Stone y la Sexta Avenida.

Además de los tres nuevos restaurantes y otros comercios locales, el edificio albergará apartamentos residenciales y un aparcamiento subterráneo.

Entre los inquilinos comerciales figuran:

• Casa Madre, el primer restaurante de la chef Dominique Stoller, que promete ofrecer ingredientes locales frescos y cócteles en un ambiente informal de alta cocina.
  y cócteles en un ambiente informal de alta cocina.
  informal.
• Forbes Meat Company - el carnicero local de animales enteros que se especializa en charcutería
  y carnicería personalizada en un esfuerzo por apoyar a los ganaderos locales y servir a la comunidad.
• Gaji Restaurant - un restaurante coreano regentado por madre e hija
  con recetas auténticas y tradicionales, barbacoa coreana y creativos platos de fusión.
• Ugly But Honest Pizza, una pizzería y cervecería al aire libre de Nick Heddings, propietario de Upper Crust Pizza.
  de Upper Crust Pizza, que será operado fuera de la original Clyde Wanslee Motors
  original de Clyde Wanslee Motors.
• Young Life de Tucson - un ministerio sin fines de lucro, no confesional que trabaja con estudiantes de secundaria y preparatoria, padres adolescentes, estudiantes universitarios y estudiantes con necesidades especiales.
  secundaria, padres adolescentes, estudiantes universitarios y estudiantes con necesidades
  necesidades especiales en Tucson y Sahuarita.

"El objetivo del restaurante Gaji es destacar todos nuestros aspectos favoritos de lo que hace que la comida coreana sea deliciosamente única, rica y terrenal", dice su propietaria , Jenn Bemis. Utilizaremos métodos caseros de cocción lenta y, siempre que sea posible, ingredientes locales para traer al barrio el sabor de la cocina coreana tradicional". Con kimchi casero preenvasado y otros banchan (pequeños platos de acompañamiento) que se ofrecerán junto a nuestros almuerzos, cenas y brunches de fin de semana, esperamos que sea una experiencia memorable y auténtica para todos."

El terreno que se está desarrollando para The Baffert, así como las propiedades y el terreno del histórico edificio de Clyde Wanslee Motors y el letrero "Ugly But Honest", fue comprado por Larry y Rebecca Kappler, junto con su hijo Karl Kappler, a la familia Anna Baffert Laos y a la familia Thomas Epperson en 2015.

"Nuestro objetivo final es que The Baffert conecte a sus residentes y comerciantes tanto con la emoción del vital núcleo Downtown de Tucson como con la riqueza cultural de nuestro preciado South Tucson", dijo Larry Kappler. "Nos esforzamos por conseguirlo proporcionando edificios de calidad a los pequeños comercios locales a precios asequibles, y estamos encantados con los que vamos a instalar en la propiedad".

Además, la familia Kappler colaboró estrechamente con Anna Baffert Laos y Tom y Dorothy Epperson, de Clyde Wanslee Motors, para asegurarse de que el desarrollo de la propiedad beneficiara a la zona.

"Clyde Wanslee Motors y el letrero 'Ugly But Honest' son piezas importantes de la historia de Tucson", dijo Nick Heddings, también propietario de Upper Crust Pizza. "Ugly But Honest Pizza está encantada de poder continuar una parte de esa historia usando el eslogan 'Ugly But Honest' en nuestro nombre".

Al final, The Baffert pretende complementar los negocios vecinos -5 Points Market, BON Boutique, Cafe Desta, Philabaum Glass Gallery y Five Points Flowers-, así como la estética de la arquitectura histórica del centro de Tucson.

El Baffert at Five Points estará situado en 747 S. Sixth Ave. Para más información, visite bafferttucson.info.