Conocido por su enfoque artesanal y moderno de la comida italiana, el querido restaurante del barrio, North Italia en 2995 E. Skyline Dr., se complace en presentar su nuevo menú de otoño/invierno.

Centrados en ingredientes de temporada como la calabaza, la manzana fuji, los higos, la coliflor arco iris y la avellana, esperan presentar a Tucson nuevos productos y versiones mejoradas de los productos básicos de todo el año.

Los clientes podrán degustar platos y cócteles de temporada como el Burrate Di Stagione, ensalada de verduras de temporada, Lumache de costilla estofada (una nueva forma de pasta), Tonnarelli de tinta de calamar (otra nueva forma de pasta), Porchetta asada (el primer plato de cerdo del equipo en años), medio pollo a la toscana, Anolini de calabaza y un Manhattan de higos negros.

Incluso el menú de brunch del restaurante recibirá una actualización dulce y salada con la adición de tostadas francesas de Cannoli y un cóctel Citrus Blossom.

Nuevas incorporaciones al menú

Platos Pequeños

• Burrate Di Stagione - manzana fuji, calabaza asada, avellana tostada, pan rallado de hierbas, agrodolce calabrés
• Berenjena crujiente a la parmesana - mozzarella fresca, salsa de vodka picante, albahaca en tiras
• Calamares crujientes - giardiniera, sugo, alioli de calabria, limón a la plancha
• Tabla del Chef - prosciutto di parma, coppa picante, percorino stagionato, crescenza, giardiniera de la casa, aceituna castelvetrano, almendra marcona, mostarda de higo, pan a la parrilla
• Bruschetta de prosciutto - stracciatella, espárragos a la parrilla, trufa, grana Padano

Ensaladas

• Ensalada de verduras de temporada - calabaza, col de Bruselas, coliflor, col rizada, radicchio, pecorino, fregola, pistacho, dátil, vinagreta de balsámico blanco
• Ensalada de remolacha Heirloom (sólo almuerzo) - pollo a la parrilla, aguacate, pepino, queso de cabra, fregola, vinagreta de vino tinto
• Little Gem Caesar - grana padano rallado, pan rallado con hierbas, pimienta molida

Pasta

• Lumache de costilla estofada - fonduta de parmesano, rábano picante fresco, rúcula marchita, pan rallado de hierbas
• Tonnarelli de tinta de calamar - gambas tigre, calamares, polen de hinojo silvestre, menta, caldo de tomate picante
• Calabaza Butternut Anolini - broccolini, rúcula, crumble de avellanas, grana Padano, espelette

Entradas

• Medio pollo a la toscana - calabaza caramelizada, coliflor arco iris, brécol, hinojo, jugo de pollo asado
• Solomillo de ternera a la Marsala - coles de Bruselas asadas, risotto de trufa negra y setas, grana Padano
• Porchetta asada - verduras estofadas, fregola, cítricos, hinojo
• Salmón asado - coliflor caramelizada, brócoli, pesto, fregola, passata de tomate
• Branzino a la parrilla - hinojo asado, brócoli, hoja de col de Bruselas, coliflor, romanesco, cipollini glaseado, mantequilla de alcaparras y limón

Lados

• Polenta y calabaza
• Coliflor arco iris asada

Brunch

• Cannoli French Toast - perlas de chocolate, ricotta, mascarpone, brioche, sirope de arce, pistacho triturado

Bebidas

• Black Fig Manhattan - whisky de centeno con infusión de higos, averna, grand marnier, higos confitados
• Barberini Smash - ginebra Hendrick's, flor de saúco italiana, jengibre, miel de carpano, limón, islay
• Citrus Blossom (sólo brunch) - limoncello, flor de saúco fiorente, limón, prosecco

El restaurante ofrece brunch de 10.00 a 16.00 horas los sábados y domingos, almuerzo de 11.00 a 16.00 horas de lunes a viernes y cena de 16.00 a 22.00 horas de domingo a jueves y de 16.00 a 23.00 horas los viernes y sábados.

North Italia se encuentra en 2995 E. Skyline Dr. Para más información, visite northitalia.com.

 

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