El amor, junto con el dulce aroma de una cocina única, está en el aire en la esquina de la calle Cushing y la avenida Meyer.

El Coronet, situado en 198 W. Cushing St., acepta ya reservas para su romántica Cena de San Valentín. Cinco platos, maridaje de vinos y música en directo: es el paraíso de los románticos.

Te espera una hermosa experiencia gastronómica de cinco platos a precio fijo y la opción de maridaje de vinos durante toda la comida. De entrada, te recibirán con burbujas y un obsequio de bienvenida para que la noche sea aún más especial.

Además, habrá música en directo de 18.00 a 20.00 h en el patio (si el tiempo lo permite) y de 20.00 a 22.00 h en el interior.

Las plazas cuestan 120 $ por persona, lo que incluye bebidas burbujeantes, y 170 $ si quieres la cena maridada con vino. Sin duda querrás reservar con antelación, porque este tipo de cenas se llenan enseguida.

Menú Cena San Valentín

Curso Uno (a elegir)

• Sopa de Setas - maitake asado y crema de anacardos
• Ensalada de cítricos brûlé - volantes morados, tatsoi, pan de leche de Hokkaido, avellana
  • Maridado con Le Grand Caillou, Sauvignon Blanc, Loire FR '20

Segundo curso

• Pavé de setas - capas finas de portobellos marinados en jerez con queso de cabra batido con sésamo negro, cebolla perla confitada al miso, brotes de fava (puede ser vegano)
  • Maridado con Château Pegau Rosé, Cinsault, Grenache Noir, Carignan, Ródano FR '21

Curso Tres (a elegir)

• Napoleón de remolacha asada al suroeste y calabaza a la parrilla - zanahorias locales, rábano picante fresco, chips de pera, mostaza de coliflor ennegrecida, queso de anacardo de la casa
  • Maridado con Alpha Estate, Malagouzia, Florina GR '21
• Escargot clásico y ostras a la parrilla - escargot en la concha con costra de hierbas al ajo y limón confitado ostras a la parrilla en la media concha, espuma de mignonette de vinagre de champán - sartén carbonizada al horno
  • Maridado con Santiago Ruiz, Albariño, Loureiro, Treixadura, Caino Blanco, Godello, Rias Baixas Galicia SP '21
• Carpaccio de venado - rábano picante fresco, mostaza de coliflor ennegrecida, zanahorias SouthWinds, huevo de codorniz endiablado, caviar
  • Maridado con Abbazia Di Novacella, Schiava, IT '21

Curso Cuatro (a elegir)

• "Costilla con hueso estofada a la cerveza de raíz - risotto de achicoria a la parrilla, panceta de cerdo curada con vainilla de la casa, hinojo asado (GF)
  • Maridado con Ernesto Catena 'Tahuan,' Malbec, Mendoza AR '19
• Galette de muslo de pato confitado - col asada, cebolla confitada y puerro - pomme maxim, ensalada de setas castañas en escabeche (para veganos: sustitúyela por hibisco estofado al Madeira)
  • Maridado con 'Merci La Vie,' Cabernet Franc, Bourgueil FR '20
• Estofado provenzal de marisco con arroz al azafrán - almejas, mejillones, lubina de Cortés, gambas de cabeza, salchicha española, ensalada de hinojo raspado, berros, brotes de guisantes, pan de leva a la plancha, rouille de pimientos rojos (para pescatarianos: omitir la salchicha)
  • Maridado con Ovum 'Big Salt,' Riesling, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Muscat, Blanc, Oregon '21
• Codorniz rellena de budín de pan salado - pera escalfada en grasa de pato, chorizo crujiente, mermelada de tomate, emulsión de rapini
  • Maridado con Famille Perrin 'Nature', Garnacha, Syrah Côtes-du-hône, FR '19

Acabado dulce (a elegir)

• Tack Room Mousse Bombe - bizcocho de jaconde, nueces, coulis de bayas rojas, nata montada al Cointreau
  • Maridado con Serie Histórica Charleston Sercial, Reserva Especial de Madeira
• Tarta de polenta a la pimienta rosa - agua de rosas simple, kumquat brûléed, pistachos triturados, látigo EEVO
  • Maridado con Château Roumieu-Lacoste, Sauternes, Burdeos, FR '11

El Coronet está situado en 198 W. Cushing St. Para reservas, detalles y más, visita coronettucson.com.