Han pasado casi dos años desde que HighWire se hizo cargo del antiguo edificio de la Destilería Independiente. El espacio de 3.000 pies cuadrados fue destripado y renovado, convirtiéndolo en el lugar perfecto para increíbles cenas y espectáculos en directo.
El viernes pasado, el equipo añadió nuevos platos a los menús de Brunch y Courtyard Kitchen.
"Queremos que nuestra comida sea tan divertida y desenfadada como nuestros cócteles", dijo John Hardin, copropietario de HighWire. "Somos conocidos por nuestros chupitos de perlas y nuestra divertida experiencia nocturna, ¡y este menú sigue aumentando ese ambiente!".
Chupito de perla y huevos benedictinos en HighWire (Foto de 510 South)
El nuevo menú, que ya está disponible, seguirá presentando los platos favoritos de los clientes, como las alitas HighWire, el Flaming Hot Brie y el Pollo y Gofres, pero incluye nuevos bocados como el Bocadillo de Pollo Picante: pechuga de pollo picante bañada en una salsa picante de la casa y entre un bollo tostado con pepinillos y alioli.
El menú del Brunch -disponible todo el día los domingos- tiene un par de platos nuevos, como Biscuits and Gravy, que incluye dos galletas hojaldradas cubiertas con salsa de salchichas casera o salsa de setas shiitake. Ambas son muy sabrosas y puedes añadirles beicon, beicon de pavo, jamón o un huevo frito por 2 $ cada una.
Echa un vistazo en profundidad a cada uno de los menús y empieza a planificar tu visita cuanto antes.
Burrito de Carne Asada en HighWire (Foto de 510 South)
Menú de la Cocina del Patio
Compartibles
Grown Up Lunchable (15 $) - Jamón, pavo, queso cheddar, aceitunas, albaricoques secos y cerezas con galletas de la casa y mermelada de higos
Brie ardiente (17 $) - Rueda de brie con costra y rebanadas de masa madre a la parrilla
Salsa Alitas (7 $ medio pedido, 13 $ pedido completo) - Alitas con tocino de caramelo, picante o suave, pimienta limón, teriyaki
Hummus (12 $) - Hummus de la casa, chips de pita, pepinos, apio y zanahorias
Chips & Dip ($12) - Salsa fresca casera, guacamole y dip de queso choricero con chips de tortilla crujientes
Cesta de Chicken Tenders (12 $) - Jugoso pollo rebozado casero con una guarnición de patatas fritas
Tacos (3)($12) - Pollo o carne asada, pico fresco y lechuga en tortillas fritas de maíz o harina con patatas fritas y salsa de la casa
Patatas fritas de Sonora ($14) - Montaña de patatas fritas con carne, frijoles pintos, pico, mostaza y mayonesa, salsa verde, cilantro
Sonoran Mini Corndogs ($12) - Mini perritos de maíz con frijoles pintos, bacon, mayonesa y mostaza, pico, salsa verde y cilantro con una guarnición de patatas fritas
Burrito ($12) - Pollo o carne asada, frijoles pintos, aguacate fresco untado, pico y lechuga en una tortilla de harina con patatas fritas y salsa de la casa
Bocadillos (todos servidos con guarnición de patatas fritas o patatas de desayuno)
Hamburguesa clásica con queso (16 $) - Hamburguesa de ternera en pan tostado con lechuga, tomate y cebolla. Puedes elegir entre salsa de queso americano, cheddar, cheddar blanco, pepper jack o chorizo. Añade beicon, beicon de pavo, jamón o un huevo frito por 2 $ más cada uno.
BLT (13 $) - Tocino a la pimienta quebrada o tocino de pavo, lechuga, tomate, mermelada de higo y alioli en una baguette
Bocadillo de pollo picante (16 $) - Pechuga de pollo picante bañada en salsa picante de la casa y entre un bollo tostado con pepinillos y alioli
Tostada de aguacate (15 $) - Crema de aguacate casera, espinacas salteadas, rúcula fresca y aceite de oliva con una guarnición de patatas de desayuno
Menú Brunch (todo el día el domingo)
Los clásicos
Desayuno tradicional (13 $) - Huevos a elegir, tostadas (de masa madre, trigo o panecillo inglés), patatas de desayuno y beicon, salchicha, jamón o beicon de pavo
Pollo y gofres (15 $) - Chuletas de pollo fritas sureñas, un gofre, sirope, mantequilla de miel con salsa de mesa picante
Burrito de desayuno ($12) - Tortilla fresca rellena de huevos revueltos, pimiento y queso cheddar con tu elección de pollo asado, carne asada, salchicha, beicon o beicon de pavo (añade aguacate o proteína adicional por $2 cada uno)
Tostada de aguacate (15 $) - Pan fermentado a la parrilla con aguacate untado, espinacas salteadas, rúcula fresca y aceite de oliva con una guarnición de patatas
Mini tortitas de feria
Fresas y crema (15 $) - Dos bolas de helado Screamery Butter Cake, fresas frescas azucaradas, crema batida cubierta con vodka y Fruity Pebbles (disponible para mayores de 21 años)
Nutella y Plátano (15 $) - Dos bolas de helado de Galleta Vaquera Screamery, plátano fresco, crema batida y rociado con Nutella caliente
Tostadas francesas
Amaretto (15 $) - Tostada francesa con especias de calabaza rociada con glaseado de queso crema, cubierta con crema batida y amaretto (disponible para mayores de 21 años)
Brulée de plátano al ron(15 $) - Tostadas francesas de la casa cubiertas con crema batida, nueces tostadas, beicon confitado y brulée de plátano al ron
Bayas y crema (15 $) - Tostada francesa de la casa con bayas maceradas y crema batida
Huevos y galletas
Huevos Benedict (13 $) - Panecillo inglés con tu elección de jamón de la ciudad, salchicha de la casa o beicon confitado con salsa holandesa, chile verde y cilantro con una guarnición de patatas de desayuno
Bizcochos y salsa (10 $) - Dos bizcochos hojaldrados cubiertos con salsa de salchichas casera o salsa de setas shiitake (añade beicon, beicon de pavo, jamón o huevo frito por 2 $ cada uno)
Rise & Shine (15 $) - Bizcocho hojaldrado y huevo frito con tu elección de pechuga de pollo rebozada casera, salchicha, jamón, beicon o beicon de pavo cubierto con salsa de salchicha casera o salsa de setas shiitake, ambos con una patada y guarnición de patatas
Farmer John (13 $) - Bizcocho hojaldrado, pechuga de pollo rebozada en casa, beicon confitado y queso cheddar cubierto con mantequilla de manzana casera y una guarnición de patatas
Además, ¿qué sería de un brunch sin un arsenal de cócteles que te animen el día? HighWire tiene tus mimosas clásicas, mimosas de sabores, una Mimosa de Algodón de Azúcar e incluso una Torre de Mimosas. La torre cuesta 30 $ y puedes elegir entre cuatro tipos de mimosas.
Consulta su lista completa de cócteles para el brunch en highwiretucson.com.
Ofertas semanales y mensuales
Hemos añadido nuestras alitas "todo lo que puedas comer" cada segundo miércoles del mes, que irán acompañadas de un trivial por equipos a las 7 de la tarde", dijo Hardin.
Para disfrutar de todas las alitas de pollo que puedas, el precio es de 29,99 $ por persona y tendrán varios sabores como picante, suave, pimienta limón, teriyaki y tocino de caramelo. Asegúrese de llegar lo suficientemente temprano como para poder a través de tantas alas como sea posible antes de Equipo Trivia.
También tenemos tacos "todo lo que puedas comer" el primer martes de cada mes", añadió Hardin, "a lo que seguirá un Karaoke a partir de las 20.00. Luego, pondremos en marcha nuestro "Late Night Eats" todos los viernes y sábados de 23.00 a 2.00. Ofreceremos burritos de carnitas o pollo".
Horario de atención al público
El restaurante del centro abre actualmente de lunes a miércoles de 18.00 a 1.00 h, los jueves de 18.00 a 2.00 h, los viernes de 17.00 a 2.00 h, los sábados de 14.00 a 2.00 h y los domingos de 10.00 a 24.00 h.
La Hora Feliz es desde que abren hasta las 8 de la tarde, de lunes a viernes, con cócteles, cerveza y vino a mitad de precio.
HighWire Tucson se encuentra en 30 S. Arizona Ave. Para más información sobre el evento, sigue a HighWire en Facebook.
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