Servido, con hielo o mezclado, el tequila es sinónimo de suroeste, noches locas y mañanas duras. Amado por todo el mundo, desde entendidos hasta chicas de hermandad, no hay lugar más auténtico para tomarlo que el desierto. Encuentre su punto dulce o ahumado en cualquiera de estas opciones:
En Blanco, al pie de las colinas, todo gira en torno a los margaritas (y las vistas), pero como su nombre indica, disponen de una gran variedad de tequilas blanco, reposado, añejo y ultra. Su colección abarca desde los más comunes a los menos comunes, como Don Julio "Real", que envejece dos años y medio en barricas de whisky de roble y cuesta 75 dólares el trago.
Cóctel estrella: El margarita de temporada de julio, "The Bomb Pop", con capas de curacao azul, margarita helada y un puré de bayas mixtas en el fondo.
Este restaurante informal es, con diferencia, uno de los mejores lugares de Tucson para disfrutar de tacos creativos, tortillas caseras y salsas sorprendentes. Los chupitos de tequila de 2$ de la hora feliz tampoco hacen daño. Pruebe Casamigos, la galardonada marca de George Clooney, elaborada con agaves 100% Blue Weber seleccionados a mano y cultivados en el rico clima de arcilla roja de Jalisco, México.
Pase la tarde en una de las mesas de picnic al aire libre, o acurrúquese alrededor de la hoguera cuando refresque la noche, contemple la puesta de sol y deje que Clooney haga su magia. Compre cualquiera de las mejores marcas de Boca y Chef Maria le regalará un puro.
Cóctel de Autor: "Margarita de Hibisco"
Desde el Milagro Organic 100% Agave Silver hasta el Patrón XO Cocoa & Chile Infused Reposado, El Charro de Tucson tiene un tequila para todos. Opte por empaparse de la bebida con deliciosos platos de su Menú Cinco de Verano a 5 dólares para poder derrochar en un tequila realmente fantástico. (Psst...Ofrecen 1/2 de descuento en todos los chupitos de tequila el jueves 24 de julio).
Cóctel estrella: "Prickly Pear-Rita" con cítricos frescos, néctar de higo chumbo y tequila Sauza Silver.
Kingfisher, el apreciado bar de ostras y destino de citas centrado en el marisco, también cuenta con una reputada lista de tequilas, como el mezcal Del Maguey "Minero" -destilado en alambiques de cobre para obtener un sabor cálido y ahumado- y Tres Generaciones Anejo, tan suave y rico que es casi como un coñac. Pero el más destacado es el Reposado de la Casa, añejado literalmente en la barra.
Cóctel estrella: "The Fernet & Daisy", elaborado con tequila Reposado de la Casa, Fernet Branca, agridulce de jengibre, Patron Citronge con infusión de menta y lima.
Especializado en tequilas y licores derivados del agave fuera de lo común, Penca es el lugar ideal para paladares aventureros. Uno de sus favoritos es el Mezcal Pechuga filtrado con carne de pavo. Ahumado, picante y ligeramente dulce, se conoce como el mezcal "ritual" y suele combinarse con bayas y hierbas. El mezcal Pechuga se elabora en pequeñas cantidades y aún está cruzando la frontera a cuentagotas, por lo que es bastante difícil de conseguir en EE.UU. Tampoco lo encontrarás en un cóctel... es suficientemente sagrado por sí solo.
Cóctel estrella: "Sonoran Gimlet", servido con Sonora Bacanora, vino de genciana, amargo de cuasia y cordial de lima negra casero.
Escondido en el Casino Del Sol Resort, Tequila Factory cuenta con más de 120 variedades de tequila. El bar ofrece vuelos seleccionados a mano por entre 12 y 25 dólares de productores como Kah y Herradura, así como vuelos de reserva como el Anejo, que incluye Don Julio 70, Milagro Single Barrel RSVP y Don Julio 1942.
Cóctel de Autor: "Agua Helada Oaxaqueña" elaborado con Mezcal Blanco, agave, limón, amargo de toronja lupulado, soda.
Lo sé, lo sé, aún no está abierto. Pero no podemos esperar. Este restaurante, cuya apertura está prevista para octubre, se centrará en la cocina de Ciudad de México y el centro de México en St. Philip's Plaza, en el espacio que antes ocupaba Vivace. Reforma es obra del dúo responsable de Union Public House. El enorme restaurante de 7.000 metros cuadrados (250 plazas) abrirá a mediados de octubre y ofrecerá una amplia selección de tequilas y productos destilados de agave, así como una cocina casera con tortillas de maíz y harina.
