Si no has cenado en el Café Botánica, dentro de los Jardines Botánicos de Tucson, agosto puede ser un buen momento para tomar un bocado bajo un mezquite entre los cactus en flor. Abierto hasta tarde los Jueves Crepusculares hasta las 8 de la tarde, el Jardín Botánico invita a los huéspedes a traer su propia botella de vino para disfrutarla con una comida casera del café. Si lo prefieren, también pueden traer su propio picnic.
Botanica está dirigida por Kristine Jensen, hostelera de Tucson desde hace muchos años y propietaria de Gallery of Food, con un menú inspirado en las tradiciones culinarias del desierto de Sonora y el altiplano del norte de Nuevo México. Su equipo se compromete a utilizar ingredientes locales y sostenibles, recogiéndolos de los huertos cuando es posible. Entre los proveedores locales están Sleeping Frog Farms, Double Check Ranch, Josh's Wilcox Chicken, Chiva Risa Goat Farm y Arbuckle Coffee & Tea.
Normalmente, a menos que seas socio de los jardines, tienes que pagar la entrada de 8 $ de los Jardines Botánicos de Tucson sólo para entrar en el restaurante. Sin embargo, los Jueves Crepusculares, no se cobra la entrada si has hecho una reserva.
El Café Botánica se encuentra dentro de los Jardines Botánicos de Tucson, en 2150 N Alvernon Way. Para más información, visítales en la web tucsonbotanical.org.
