Aunque la historia agrícola de Tucson se remonta a miles de años, al menos uno de un puñado de restaurantes de Tucson se remonta a casi 100 años atrás.
El Charro Café se lleva la corona de los más antiguos, pero la variedad de restaurantes heredados va más allá de la cocina mexicana. Los restaurantes italianos, los sitios para desayunar, los asadores occidentales y los locales de comida rápida también ocupan un lugar especial en el corazón de Tucson.
A continuación encontrarás una lista de algunos de los viejos conocidos de Tucson.
Este restaurante italiano lleva años sirviendo generosas raciones de comida italiana a buen precio. Es difícil superar su especial del día: Porción individual (1 unidad), ensalada y bebida por 8,25 $. Ven a por una pizza.
Para más información, visita bianchisitalian.com.
Esta peculiar tienda de regalos y restaurante tiene algo para todos los gustos. Con un menú apto tanto para veganos como para carnívoros, es difícil equivocarse. Casi esperas que haya una (ligera) espera para tener un motivo para echar un vistazo a la tienda de regalos y a la pastelería.
Para más información, visita bluewillowtucson.com.
Cuenta la leyenda que Bobo's no ha conocido resaca que no pueda curar. Desayunos estilo restaurante, raciones enormes, precios simbólicos: es el santo grial del desayuno de los restaurantes de Tucson. Bobo's no ha cambiado mucho en los últimos 25 años, pero ¿por qué iba a hacerlo? ¿Alguien quiere tortitas?
Para más información, visite bobostucson.com.
Puede que una inundación arrasara el local original de Caruso's en los años 30, pero al menos su receta de pollo al parmesano estaba a salvo. El secreto está en su "gran olla de cobre".
Para más información, visite carusositalian.com.
Casa Molina empezó en 1947 con asientos para 16 personas, pero ahora puede albergar a más de 300. El fundador, Gilbert Molina Sr., construyó el mobiliario e incluso su máquina de hacer tacos patentada, en la foto de arriba.
Para más información, visita casamolinadelnorte.com.
No es fácil ser un competidor en el sur de Tucson, pero Crossroads ha mantenido la cabeza en el juego desde 1936. Su buffet diario, de 8 a 14 h, ofrece un surtido de chimis, sopas, enchiladas, marisco y mucho más.
Para más información, visite crossroadsfinemexican.com.
Oh Eegee's, rápido para complacer al alcalde de Tucson y a los estómagos de muchos, muchos tucsonianos. ¿Qué haríamos sin vuestras bromas anuales del Día de los Inocentes o vuestras Patatas Fritas Rancheras o vuestro sabor del mes? No seríamos nada.
Para más información, visite eegees.com.
Decir que la carne seca del Charro es lo más grande desde el pan de molde sería incorrecto, ya que el pan de molde se inventó seis años después, en 1928. Hogar de la chimichanga y de muchos elogios de la crítica, aquí es donde la experiencia se une al sabor. Echa un vistazo a su menú del 95 aniversario en todos los locales.
Para más información, visite elcharrocafe.com.
Otro restaurante que superó la Gran Depresión, El Corral lleva en el mismo edificio desde 1926. Ha pasado por varias iteraciones, pero en los últimos 40 años ha desarrollado su reputación por sus costillas de primera.
Para más información, visite elcorraltucson.com.
El local original abrió en 1936, pero fue derribado para hacer sitio a la autopista y reconstruido en su ubicación actual en 1944. Incluso es propiedad de la misma familia original. Ven por las patatas fritas con queso y la carne seca.
Para más información, visita elminutotucson.com.
Defensora desde siempre de los productos locales y ecológicos, la chef "Ghini" (alias Coralie Satta) trajo el sabor de Marsella a Ghini's cuando abrió en 1992. Los Huevos a la Provenzal se han convertido en uno de los platos icónicos del brunch de Tucson.
Para más información, visite ghiniscafe.com.
Guillermo's no es sólo un aparcamiento de desbordamiento para Mi Nidito: lleva sirviendo a Tucson desde 1948. Originalmente empezó como un restaurante de barbacoa y más tarde se pasó a la cocina mexicana.
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Encontrarás desayunos y comidas consistentemente buenos, precios razonables y suficientes platos diarios en el menú de Gus como para que te preguntes por qué cocinas. No te pierdas el rollo de canela.
Para más información, visita gusbalonsrestaurant.com.
Hogar de la resaca. Es broma. Aquí encontrarás bebidas tiki, como el poderoso Scorpion Bowl, y platos de influencia polinesia, como las gambas al coco.
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A pesar de todos los clientes y vaqueros a lo largo de los años, Lil' Abner's acaba de deshacerse de su nevera de agua por su primer aire acondicionado. El local se abrió originalmente como bar en honor a Abner, el perro de Dutches y Larry Lewis.
Para más información, visita lilabnerssteakhouse.com.
Posiblemente el primer restaurante de comida rápida de Tucson, el local original de Lucky Wishbone abrió en el 4872 S. 6th Ave. en julio de 1953. Con locales por todo Tucson, satisface tu dosis de fritos donde quieras.
Para más información, visite luckywishbone.com.
El Menú Heritage de Mama Louisa incluye clásicos como Especial de Joemientras que el Menú Tercera Generación incluye opciones más contemporáneas, como el Filete de falda siciliano a la parrilla.
Para más información, visite mamalouisas.com.
La ubicación de McGraw's en lo alto de una colina ofrece una de las vistas de la puesta de sol más pintorescas de Tucson. Este restaurante del lado este ofrece especialidades nocturnas, como Prime Rib los domingos por 10,95 $ y tartas caseras cubiertas con nata montada fresca.
Para más información, visita tucsonmcgraws.com.
El 42º Presidente de los Estados Unidos, Bill Clinton, disfrutó de su comida Mi Nidito el 25 de febrero de 1999. Tú también puedes pedir el Plato del Presidente por 15,50 $, con una tostada de frijoles, un taco de birria, un chile relleno, una enchilada de pollo y un tamal de ternera.
Para más información, visita minidito.net.
¿Cómo se mantiene un puesto de perritos calientes durante más de 50 años? El chili. Una joya de Tucson por su pura sencillez. Como dice su letrero: "Guarda una provisión en el congelador, mételos en el horno cuando te entre el gusanillo".
Es fácil pasar el día cuando vas a Pinnacle Peak. Además, ¿de qué otra forma vas a trabajar el Filete Vaquero? Quédate para ver el espectáculo de acrobacias del Salvaje Oeste, las atracciones, las tiendas y mucho más. P.D. No lleves corbata a menos que quieras que te la corten.
Para más información, visita pinnaclepeaktucson.com.
Unos 23 años después de que terminara la Ley Seca, Saguaro Corners abrió sus puertas y no ha mirado atrás desde entonces. Aquí encontrarás una cena mensual con cerveza preparada por el chef CJ Hamm, música en directo, una selección de cervezas artesanas locales que van rotando y comida divertida como Shrimp & Grits y BBQ Pulled Pork Mac.
Para más información, visite saguarocorners.com.
Sería un filete perdido no poner nunca un pie dentro de Sausage Shop Market & Deli. Atienden todas tus necesidades de charcutería, como salchichas, pollo, ternera, bacon, bacon y más bacon. Y con 35 años en el negocio, saben un par de cosas sobre cómo hacer unos sándwiches de charcutería estelares.
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Sólida pizza y gran cerveza, parece que Tino's ha aprendido que el camino al corazón de Tucson pasa por su estómago. Ahora reparten pizza, ensaladas y alitas picantes al horno a Three Canyon Beer & Wine Garden los domingos.
Para más información, visita tinospizza.com.
El sushi viejo no es bueno para ti, pero este viejo restaurante sirve buen sushi. ¿Quieres saber lo buena que es la comida? El chef Noboru Nakajima, con más de 50 años de experiencia, elabora sus propias salsas teriyaki y de anguila, un proceso que lleva días. Pruébalas durante el almuerzo y nos lo agradecerás después: la verdad está en la salsa. O puedes no ir, y mantener esta joya como un secreto oculto.
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¿Conoces algún restaurante de Tucson con 25 años o más que tengamos que añadir? Háznoslo saber en los comentarios.
Addie Ibarra, nativa de Tucson, es una feroz amante de la aventura, los viajes y la comida. Addie tiene un máster en Estudios Jurídicos y espera poder aplicarlo algún día para ayudar a personas (y animales) de todo el mundo, mientras viaja y degusta...
