Responder con profesionalidad suele ser lo ideal para mantener la relación con los clientes, pero en Chefs Read Bad Reviews todo vale.
En el segundo episodio de la serie, los chefs propietarios Travis Peters, Rocco DiGrazia y Michael Elefante leen y responden a sus malas críticas en Internet.
El chef y copropietario de The Parish, Peters, ofrece un menú centrado en el confort sureño, con Crawfish Hushpuppies y Guedry's Gumbo, entre otros. Cuando un crítico negativo comentó que The Parish aumentará el colesterol de uno en un 200 por ciento, Peters felizmente de acuerdo.
Originario de Chicago y chef-propietario de Rocco's Little Chicago Pizzeria, DiGrazia lleva sirviendo a Tucson desde 1998. Tan orgulloso como está de su auténtica pizza al estilo de Chicago, no sólo asume la responsabilidad de críticas como "la peor pizza de la historia", sino que la acepta honorablemente.
El chef-propietario de Mama Louisa's, Elefante, defendió el honor de su difunta nonna ante las críticas negativas que recibieron sus recetas familiares y su visión de las tradiciones del viejo mundo. Sin dejar de ser atrevido y sin pedir disculpas, no permite que los detractores de la abuela apaguen su creatividad.
