El restaurante italiano insignia de Fox Restaurants, North Italia, ofrece todo un festín para la Semana de los Restaurantes de Arizona del otoño de 2014.

Por 30 $ por persona, Italia del Norte ofrecerá:

Primer curso (elige uno)

• Sopa de temporada
• Ensalada de remolacha Heirloom - remolacha asada, manzana, rúcula, avellana, queso ricotta salata, crema fresca de limón
• Bruschetta - prosciutto di parma, queso crescenza, espárragos a la plancha
• Ensalada de col rizada toscana - panceta crujiente, tomate uva, gorgonzola y huevo desmenuzado
• Arancini - risotto frito de setas relleno de queso scamorza y servido con salsa roja

Segundo curso (elige uno)

• Boloñesa - salsa de carne tradicional, tallarines y queso grana padano
• Salmón del Atlántico - fregula de champiñones asados, guisantes ingleses, gremolata de rábano picante
• Pollo al romero - verduras asadas a diario, jugo de sartén con mantequilla de limón
• Solomillo de cerdo envuelto en jamón serrano - judías verdes, brécol, agrodolce de tomate

Tercer curso (elige uno)

• Budino de Caramelo Salado-creme fraiche, sal marina maldon
• Tarta de aceite de oliva-fresa fresca, naranja macerada, crema de mascarpone
• Tarta de chocolate negro-mousse de nutella, toffee de nuez

Para más información, visita North Italia en Internet. Para más información sobre la Semana de los Restaurantes de Arizona, consulta nuestro reciente artículo, La Semana de los Restaurantes de Arizona llega a Tucson el 19 de septiembre.