Tavolino Ristorante Italiano presentará JAX Vineyards en una cena especial de vinos el miércoles 8 de octubre a las 18.00 h.
Alineación de los Viñedos JAX
El Presidente de JAX, Dan Parrott, estará presente para responder preguntas y charlar sobre la bodega y el viñedo familiares de Calistoga, California.
Se ofrecerán cuatro vinos maridados con los platos primero a cuarto. La cena, que incluye el maridaje, tiene un precio de 75 $ por persona.
Cena del Vino JAX en Tavolino Menú
Primer curso
- Arugula con Formaggi - Ensalada de rúcula con vinagreta de crema de gorgonzola, peras y nueces confitadas,
- Maridado con: JAX "Y3" Sauvignon Blanc, Valle de Napa, 2012
Segundo curso
- Fiore di Prosciutto con Burrata - Prosciutto de Parma con tomates cherry asados, queso burrata y pesto de albahaca
- Maridado con: JAX "Y3" Pinot Noir, Costa de Sonoma, 2012
Tercer curso
- Ravioli alle tre Carni - Raviolis caseros de ternera, cerdo y buey, con salsa de salvia y mantequilla marrón
- Maridado con: JAX "Y3″ Tareau, Mezcla Roja, Dry Creek, 2011
Curso Cuatro
- Bistecca ai Funghi - Solomillo de ternera de Nueva York con salsa de setas de Madeira, ñoquis a la romana y espinacas
- Maridado con: JAX Cabernet Franc, Valle de Napa, 2011
Postre
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