Aunque la carne asada es el rey en el desierto de Sonora, no descartes el pescado. Los tacos de pescado no tienen por qué ser complicados. El pescado debe estar jugoso y saber fresco. Si están fritos, tienen que estar crujientes. Todo lo demás es un extra. Aquà tienes nuestra selección de los mejores tacos de pescado de Tucson. (P.D. Si un sitio tiene un gran taco de pescado, es seguro suponer que su taco de gambas también lo es).
El marisco de la CoctelerÃa La Palma es excepcional, y los tacos de pescado y gambas no son una excepción. Aunque la calidad del marisco en sà es notablemente fresca, el rebozado en sà es digno de mención por su crujido ligero y no demasiado denso.
Lo que distingue a estos tacos de pescado es su frescura y autenticidad. Pico De Gallo hace sus tacos frescos por encargo, empezando desde cero con la masa, lo que garantiza la máxima frescura. Sus tacos de pescado consisten en dos tacos de maÃz rellenos de col picada y tres trozos de pescado de buen tamaño empanados y fritos, complementados, por supuesto, con un poco de pico de gallo y queso fresco. Se sirven con una guarnición de judÃas refritas y pepinillo de zanahoria con jalapeños, lo que añade un toque auténtico que no se ve a menudo en otros restaurantes mexicanos.
Para un batiburrillo de marisco, pide el Taco Gordo en Taco Fish. Este gigantesco taco lleva pescado frito, gambas fritas y un pimiento relleno de picudo desmenuzado.
Tanto si lo quieres a la plancha como frito, BOCA te lo ofrece. El Salmón está marinado con cÃtricos y asado, mientras que el Pescado lleva pescado blanco rebozado con cerveza. Los tacos se aderezan simplemente con col picada para que estén crujientes, mientras que las salsas cambian a diario para que no tengas la misma experiencia de sabor dos veces, independientemente de la frecuencia con que los visites.
Pide el pescado fresco del dÃa en un taco y disfruta del hermoso patio.
